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马口鱼
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马口鱼

名称:马口鱼俗称马口,隶属鲤形目,鲤科 亚科,马口鱼属。马口鱼不仅繁殖力强、生长速度快,而且其肉味鲜美,深受广大消费者喜爱

外形特点:口裂宽大,端位,向下倾斜。口大,上下颌边缘凹凸。上颔两侧边缘各有1个缺口,正好为下颔的突出物所嵌,形似马口,故名“马口鱼”。口角具1对短须,眼较小,鳞细密,背鳍短小,胸鳍长,腹鳍短小,臀鳍发达,尾鳍深叉。背部灰褐色,腹部灰白,体中轴有蓝黑色纵纹,生殖期雄鱼头下侧、胸腹鳍及腹部均呈橙红色。

生活习性:马口鱼属于溪流性小型鱼类,在自然环境中多生活在水温较低的山涧溪流中,有水流和水草的水体中上层,对水质要求较高。马口鱼游动敏捷、善跳跃,非常贪食,为偏肉食的杂食性鱼类,以水体中的小鱼和水生昆虫等为食,虽然以肉食为主,但在食物不足时也可摄食草籽、树籽、水藻及商品饲料等

主要价值:马口鱼肌肉中部分矿物元素分析结果表明,其中K、Mg、Ba含量较高,含量分别为450.40、57.30和31.36mg/100g。Cu、Zn含量极低,在两位小数点以外,Co、Cr、Fe和Mn含量也较低,分别为0.06、0.17、0.09和0.17mg/100g,微量元素含量均在FAO公布的有毒的水平以下。 马口鱼脂肪中人体必需脂肪酸含量丰富,尤其是DHA,其含量高达20.72%,这在其他鱼类中是很少见的,EPA含量7.34%相对也较高。